有沒有一種飲食可以改善大腦？

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大家都聽說過吃胡蘿蔔有助於明目或是富含鈣的牛奶對牙齒和骨骼有益。但大腦呢「從神經科學家的角度來看飲食對大腦健康至關重要因為我們的大腦實際上是靠營養來運作的」威爾康奈爾女性大腦計畫主任《大腦食物透過飲食增強認知能力的令人驚訝的科學的作者麗莎·莫斯科尼說隨著年齡的增長大腦需要不同的營養而幼兒期是大腦生長發育和健康的特別關鍵時期。「即使在生命的最初幾年大腦也會以光速產生神經元」神經科學家莫斯科尼說。「嬰兒的大腦擁有的神經元腦細胞比銀河系中的星星還要多。」科學家總共發現了約種對大腦健康至關重要的營養素包括蛋白質鋅鐵膽鹼葉酸碘維生素維生素維生素維生素和脂肪酸。當然「葉酸」和「膽鹼」這兩個詞不太可能讓任何人垂涎欲滴無論是兒童還是成人所以訣竅是專注於天然富含這種物質的食物。除了下面列出的食物外還可以考慮在菜單中添加燕麥堅果柑橘類水果豆類和不同顏色的蔬菜。「儘早開始是關鍵」波士頓兒童醫院兒科醫生美國哈佛醫學院兒科副教授克萊爾麥卡錫說。“如果孩子只知道健康食品他們就不太可能因為吃這些食物而與父母發生爭執。透過專注於幾類食物並嘗試新的準備方法促進家人的大腦發育可能比您想像的更容易。相關吃得更好生活得更好哪些食物可以保護我們免受疾病侵害四種食物對大腦有幫助莓果為什麼重要即使是最常見和最便宜的漿果如黑莓和藍莓也富含維生素雖然大多數人將這種營養素與免疫系統聯繫在一起但大腦也需要它。

表示維生素是一種抗氧化劑這意味著它在中和損害和細胞的天然自由基方面發揮著至關重要的作用。「它對於神經傳導物質的形成也很重要神經傳導物質是用於神經系統訊號傳導的化學物質」莫斯科尼說。如果沒有足夠的維生素包括大腦在內的許多身體組織的完整性就會開始減弱。覆盆子黑櫻桃黑莓和枸杞是這一類別中的其他超級明星。漿果還富含天然糖和纖維對消化系統很重要。如何讓孩子們吃它漿果可能是這個清單上最容易銷售的但如果你想換換口味建議將漿果浸入酸奶甚至黑巧克力中由於必需氨基酸黑巧克力對大腦有好處稱為色氨酸。您也可以冷凍漿果然後將它們與檸檬汁 加拿大電話號碼 和楓糖漿混合成冰沙。李子為什麼重要這種水果無論是新鮮的還是乾的稱為李子都是色氨酸的重要來源色氨酸是一種與稱為血清素的神經遞質相關的必需氨基酸可以幫助調節情緒。為孩子的大腦提供色氨酸也將有助於他們在晚上睡覺此時我們的大腦會休息和修復。奇亞籽和生可可黑巧克力的成分也含有色氨酸。如何讓孩子吃它西梅泥結合了甜味和酸味可以成為寶寶的第一個固體食物之一。隨著孩子年齡的增長午餐盒中的整個李子是蘋果有趣的替代品。或者您也可以花點心思將李子切成兩半然後將其浸入鬆脆的花生醬中製成富含纖維和蛋白質的健康零食。相關哪些食物刺激兒童大腦發育大腦大腦只佔人體的卻負責人體的所有功能。



了解人腦的各個部分及其獨特的防禦能力例如血腦屏障。紅薯為什麼它很重要如果你必須專注於一種有利於兒童大腦健康的食物那就是綠葉蔬菜莫斯科尼說他的最新著作是《大腦讓女性最大化認知健康並預防阿爾茨海默病的革命性科學》。但她仍然很真誠“孩子們不會吃它們。那麼一種天然甜的塊莖怎麼樣它用途極其廣泛並且富含另一種抗氧化劑即維生素這種必需維生素對整體大腦健康很重要但嚴重缺乏會阻礙中樞神經系統的發育和功能。如何讓孩子吃它你可以把它們做成泥狀。烘烤它們。炒它們。烤。將它們變成炸丸子蛋糕玉米餅或湯。可能性是無止境。魚為什麼重要我們大腦的一半以上是由脂肪組成的因此很明顯脂質在神經健康中發揮著重要作用。但消耗的脂肪類型很重要。例如一種稱為二十二碳六烯酸的脂肪對於神經細胞的形成非常重要。莫斯科尼認為這些細胞負責大腦的生長和發育以及學習能力。為了獲得它“你必須專注於冷水多脂魚。富含的魚類包括鮭魚鯖魚鯷魚沙丁魚和鯡魚。如何讓孩子們吃掉它帶著年幼的女兒莫斯科尼經常製作她所說的「高架魚棒」。首先將魚片放入裝有雞蛋的碗中然後放入裝有開心果杏仁麵包屑和鹽的碗中。最後用椰子油或特級初榨橄欖油炒。當然如果您的孩子不想碰上面提到的其中一種魚用冷凍室中的常規餃子和魚條讓他們習慣魚的味道可能會有所幫助。麥卡錫說羅非魚和鱈魚也含有健康的脂肪酸。最後一條建議他還有一些臨別建議父母也必須與孩子一起走這條路。「孩子們觀察他們的父母並向他們學習」麥卡錫說。“如果你想讓你的孩子吃對大腦健康的食物你也必須吃它們。